Siết chặt quản lý bánh Trung thu handmade: Cẩn trọng với sản phẩm "3 không"
Trong bối cảnh hàng giả, hàng nhái tràn lan, người tiêu dùng đang ưu tiên chọn bánh Trung thu có nguồn gốc rõ ràng, đến từ các thương hiệu uy tín như Kinh Đô, Bibica, Orion, Như Lan… Những thương hiệu lớn đã khởi động mùa Trung thu 2025 sớm với các sản phẩm hộp cao cấp từ 250.000 đến 2 triệu đồng, đồng thời mở rộng phân phối qua Shopee, TikTok Shop, livestream từ KOLs/KOCs nhằm gia tăng doanh số.
Bánh Trung thu nhà làm: Mối nguy tiềm ẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm
Trái ngược với sự bài bản từ doanh nghiệp lớn, phân khúc bánh Trung thu "nhà làm" đang bị đặt trong tầm kiểm soát của lực lượng chức năng. Theo bà Nguyễn Thị Hồng Minh - Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, sản phẩm handmade nếu không được kiểm soát kỹ lưỡng có nguy cơ nhiễm khuẩn, sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc, thậm chí có hàn the.
Nhiều cơ sở nhỏ lẻ rao bán bánh online với mức giá chỉ từ 15.000 đồng, nhưng không có nhãn mác, hạn sử dụng hay kiểm định. Các cam kết "bánh mới làm mỗi ngày", "nguyên liệu tự nhiên"… chủ yếu dựa vào lời quảng bá miệng, thiếu giấy tờ pháp lý chứng minh.
Hành động từ cơ quan chức năng: Bánh bán ra thị trường phải có kiểm soát
Bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM - khẳng định: “Bánh nhà làm thì để nhà ăn, nếu bán ra thị trường phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định: từ hóa đơn đầu vào, giấy khám sức khỏe người làm bánh, đến chứng nhận vệ sinh cơ sở sản xuất.”
Thực tế đã có nhiều trường hợp bị xử phạt, điển hình một cơ sở sáng lên báo giới thiệu là "ngon sạch" thì chiều đã bị phạt 23 triệu đồng do không đủ điều kiện sản xuất thực phẩm.
Cảnh báo người tiêu dùng: Ưu tiên sản phẩm rõ nguồn gốc
Các chuyên gia khuyến cáo, người tiêu dùng nên ưu tiên bánh Trung thu có nhãn mác đầy đủ, được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, có hạn sử dụng rõ ràng. Tuyệt đối không dùng các loại bánh:
-
Bao bì rách, bám dầu
-
Có mùi lạ
-
Không ghi thành phần hoặc thông tin nhà sản xuất
Kết luận
Việc lựa chọn bánh Trung thu chất lượng, an toàn là trách nhiệm của người tiêu dùng với sức khỏe bản thân và gia đình. Trong bối cảnh thị trường sôi động, cần tỉnh táo trước các lời quảng cáo và không vì giá rẻ mà đánh đổi sự an toàn.
CÔNG TY TNHH ALIBABA.COM VIỆT NAM - ALIBABA VIỆT NAM
• Trụ sở chính: Tầng 19, Toà Nhà Saigon Centre, Số 67 Đường Lê Lợi, P .Bến Nghé, Quận 1
• Email: xuandan.pham@alibaba-inc.com
• Điện thoại: +84 987258510
• Chi nhánh 1: Lầu 10 , Becamex Tower, 230 Đại lộ Bình Dương, Thủ Dầu Một , Bình Dương
• Chi nhánh 2: Lầu 9, TTC Plaza, Võ Thị Sáu , Phường Thống Nhất, TP Biên Hoà, Đồng Nai
• Chi nhánh 3: 510 Kinh Dương Vương, P.An Lạc A, Quận Bình Tân, TP HCM
